Aktualności
Chłodnia gastronomiczna do warzyw i owoców – jaka powinna być?
Chłodnia gastronomiczna do warzyw i owoców to ważne pomieszczenie we wszystkich lokalach gastronomicznych. To właśnie dzięki chłodniom możliwe jest odpowiednie przechowywanie żywności, w tym w szczególności warzyw i owoców takich jak ziemniaki, kapusta, cebula, marchew czy też gruszki i jabłka. Restauracje i bary serwujące jedzenie powinny stawiać jakość produktów na pierwszym miejscu, a ich odpow...
Czytaj całość
Jak przechowywać płody rolne?
Prawidłowe przechowywanie płodów rolnych to absolutna podstawa i wie o tym doskonale każdy rolnik, który tuż po ich zebraniu zastanawia się nad właściwym składowaniem. Nieprawidłowe magazynowanie może generować spore obawy dotyczące zniszczenia plonów, związane między innymi z zapewnieniem im niewłaściwych warunków środowiskowych. Zatem jak bezpiecznie przechowywać płody rolne, aby zachować ich ja...
Czytaj całość
Jakie chłodzenie szafy sterowniczej? Czy potrzebna jest w niej klimatyzacja?
Szafy sterownicze to urządzenia, które stale podłączone są do prądu, dlatego też wytwarzają dużą ilość energii, co może przyczynić się do przegrzania komponentów, powodując tym spadek wydajności całej instalacji. Aby temu zapobiec, należy odprowadzić jego nadmiar za pomocą specjalnie przeznaczonych do tego aparatur. Jakie chłodzenie do szafy sterowniczej będzie zatem najlepiej spełniało swoje funk...
Czytaj całość
Jak przechowywać warzywa?
Prawidłowe przechowywanie warzyw i owoców jest dość problematyczną kwestią. Konieczna jest walka o odpowiednią temperaturę czy też wilgotność powietrza, dlatego dużym udogodnieniem jest korzystanie ze sprawdzonych urządzeń i rozwiązań, które ułatwią to zadanie. Jak przechowywać warzywa i owoce, aby zachować ich świeżość na dłużej? Odpowiadamy! Dlaczego warto przechowywać owoce i warzywa w optym...
Czytaj całość
Jak dobrać i zaprojektować szafy sterownicze?
Szafy sterownicze przeznaczone są do porządkowania okablowania oraz aparatury sterowniczej, elektrycznej i elektronicznej. Stanowią jeden z najlepszych sposobów ich zabezpieczenia przed działaniem czynników zewnętrznych. Znacznie zwiększają komfort czynności konserwacyjnych oraz przeprowadzenia różnych napraw czy modyfikacji. Warto poznać cały proces projektowania szaf sterowniczych i dowiedzieć s...
Czytaj całość
Budowa i eksploatacja szaf sterowniczych. Do czego służą szafy sterownicze?
Szafy sterownicze to urządzenia, bez których prawidłowa eksploatacja systemów automatyki przemysłowej w optymalnych warunkach środowiskowych nie byłaby możliwa. Zapewniają bezpieczeństwo aparaturze i chronią ją przed uszkodzeniami mechanicznymi czy dostępem osób nieupoważnionych. Budowa szaf sterowniczych jest przede wszystkim szczelna, jednak warto poznać jej szczegółowe parametry i zastosowania....
Czytaj całość
Jak przechowywać ziemniaki i przygotować je do magazynowania?
Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych warzyw. Na rynku spotyka się je nie tylko w klasycznej postaci, lecz także jako frytki czy też czipsy. Aby możliwe było ich wykorzystanie przez cały rok, konieczne jest właściwe przechowywanie zbiorów. Jak przechowywać ziemniaki? Czy należy je do tego odpowiednio przygotować? Dlaczego właściwe przechowywanie ziemniaków jest ważne? Zanim przejdziemy d...
Czytaj całość
Nagrzewnice powietrza w przechowywaniu warzyw – po co są potrzebne?
Nagrzewnica powietrza do warzyw to urządzenie, bez którego prawidłowe suszenie zbiorów ziemniaków czy cebuli nie byłoby możliwe i efektywne. Stanowią podstawowy element wyposażenia magazynów do ich przechowywania. Urządzenia te generują strumień ciepłego powietrza, usuwając z pomieszczenia nadmiar wilgoci i jednocześnie znacznie zwiększają panującą w nim temperaturę. Nagrzewnica powietrza do wa...
Czytaj całość
Systemy wentylacyjne do przechowalni warzyw – jakie wybrać?
Pomimo tego, iż warzywa i owoce rosną sezonowo, konsumenci chcą mieć do nich dostęp przez cały rok. Jest to możliwe dzięki ich odpowiedniemu przechowywaniu. Aby jednak wszystkie produkty zachowały swój wygląd oraz smak, konieczne okazuje się wykorzystanie urządzeń odpowiadających za temperaturę i wilgotność powietrza w magazynach. Ważna jest więc wentylacja do przechowywania warzyw. Jak wybrać odp...
Czytaj całość
Chłodnie do przechowywania warzyw — dlaczego są potrzebne?
Warzywa i owoce to źródło cennych witamin oraz minerałów. Aby można było cieszyć się nimi przez cały rok, po zbiorach powinny być przechowywane w odpowiednich warunkach, które pozwolą na zachowanie ich walorów smakowych oraz ważnych mikroelementów. W tym celu konieczne jest zaopatrzenie się w chłodnie do przechowywania warzyw. Dlaczego są one tak ważne? Co to chłodnia do warzyw? Chłodnia do...
Czytaj całość
Jak przygotować chłodnie i magazyny do sezonu przechowalniczego?
Po zbiorach nie wszystkie warzywa i owoce trafiają od razu na sklepowe półki. Część z nich jest przechowywana w specjalnie do tego przystosowanych magazynach oraz chłodniach, co pozwala na przedłużenie ich świeżości. Pomieszczenia te należy odpowiednio przygotować. W innym przypadku zapewnienie zbiorom optymalnych prawdopodobnie okaże się niemożliwe. Jak o to zadbać? Przygotowanie chłodni i mag...
Czytaj całość
Czym są skrzyniopalety?
Transport towarów oraz ich przechowywanie wymaga zastosowania odpowiednich opakowań, dopasowanych do określonej branży. Szczególnie problematyczne okazuje się składowanie żywności, która musi mieć zapewniony odpowiedni mikroklimat. Problem ten mogą jednak rozwiązać specjalne produkty łączące w sobie zalety skrzyń oraz palet. Czym są skrzyniopalety i jakimi cechami się wyróżniają? Skrzyniopalety...
Czytaj całość
Termohigrometr w przechowalniach warzyw. Do czego służy?
Zachowanie odpowiedniej temperatury oraz wilgotności powietrza w to jedno z najważniejszych zadań w każdej przechowalni warzyw. Codzienne mierzenie temperatury przez pracowników i samodzielne ustawienie kolejnych maszyn mogłoby wiązać się z błędami, a to z kolei ze stratami towaru. W związku z tym warto zainwestować w termohigrometr. Co to jest? Dlaczego jego działanie odgrywa tak istotną rolę w p...
Czytaj całość
Rola nawilżania w przechowywaniu produktów
Przy okazji omawiania tematu przechowywania produktów rolnych bardzo często mówi się o temperaturze, przyznając wilgotności powietrza mniej istotne znaczenie. Tymczasem to właśnie nawilżanie w przypadku niektórych warzyw takich jak ziemniaki, buraki czy marchew ma ogromny wpływ na jakość produktu. Wystarczy przyjrzeć się trzymanym nieco dłużej w domowej spiżarni warzywom, by zobaczyć, co się stani...
Czytaj całość
Automatyka kontrolno-pomiarowa w przechowalniach — dlaczego warto na nią postawić?
Warunki panujące w przechowalniach mają szczególne znaczenie dla jakości i świeżości produktów. Z tego powodu w nowoczesnych magazynach używa się urządzeń z zakresu automatyki kontrolno-pomiarowej, które w inteligentny sposób sterują pracą urządzeń, aby zapewnić optymalne warunki dla określonej żywności. Czym charakteryzują się takie rozwiązania i dlaczego warto w nie zainwestować? Odpowiednie...
Czytaj całość